第55章
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白花花的豬油,綠油油的豆子,珍珠般的糯米,紫艷艷的棗泥,細細綿綿的青紅絲,雪花般的霜糖,雪山般的面粉,一盒盒鮮奶一盆盆黃油....
別的不說,光看原料的規模和質量,翠西湖就比昌盛祥上了一個臺階。
初來乍到,不能照相,杜瑩瑩放慢腳步,一個個加工間辨認:綠豆糕,桂花糕,豆沙餡和糯米,條頭糕嗎?
她和祝傑穿著罩衣,靴子,沿途所見的工人白衣白帽,口罩靴子,看著就幹凈利索;上到墻壁案板,下到寢室地面,沒有一絲灰塵和汙垢。
走到中間,她看到女兒愛吃的薄荷糕,便站住了:臺面一大桶瓜子仁,一大桶紅豆沙,一大筐綠油油的葉子,大概是薄荷。師傅彎著腰,從榨汁機倒出墨綠色的汁液,提到案板,把和好的糯米粉放到電子秤上,抓出兩把,隨後倒進汁液裏。
“薄荷糕,老杭州人愛吃,外地人沒這個口服。”不知什麽時候,丁樂鴻從後面趕上來了,同樣罩衣靴子,捂得嚴嚴實實:“杜總,這邊請,馬上要做青團了。”
果然,前面的車間正整理、清洗成捆成捆的艾草,攤開放在地面,把不合格的葉子撿出去。
清明啊?杜瑩瑩看看手表,可不是麽,再過十天就是“清明時節雨紛紛”了。
車間盡頭是包裝的地方,工人們在塑封機、真空機、盛滿糕團的塑料箱之間穿梭,經理模樣的人神氣十足地叉著腰。
100名訓練有素的工人,只做7、8種最常見的糕點,她默默計數。
論工廠規模,不是這幾個月見過最大的,卻是秩序最好、效率最高的。
片刻之後,杜瑩瑩在丁樂鴻的辦公室喝茶。
像大多數掙到不少錢、這輩子吃穿不愁卻很難向上突破的小老板一樣,丁樂鴻辦公室立著一人高的青花瓷瓶,墻面擺著屏風,墻上掛著《八仙過海》,紫檀書櫃擺滿四大名著和《論語》《莊子》外加《有效的管理者》《□□》。
丁樂鴻親自燒水,在一組看上去很名貴的茶海折騰半天,捧來兩小杯碧螺春,聞著挺香。
“請,請!”他笑瞇瞇的,坐在老板椅轉著兩枚核桃,“杜總,看也看過了,多多指點指點啊!”
杜瑩瑩呷一口茶,“我是新入行的,指教可不敢當,還請您多關照。”
她沒繞彎子,把公司的情況大大方方說了,指一指自己帶來的兩盒糕點,“我的檔口規模還小,人手也不夠,想找一找合作,您加工,我來賣。”
丁樂鴻往後一靠,“杜總,我說一句,你別介意:糕點這行,有門檻有天花板,不是什麽人都能進的來、玩得轉的。”
她以新人的謙虛態度說:“您的意思是?”
丁樂鴻點一點她,好心提醒,“你弄點散裝糕點,開個鋪子賣一賣也就算了,多少能掙點錢,走盒裝糕點路線,那可是費力不討好。”
“我這不是,想換一種路線,借一借電商網絡的東風嘛。”她把短短半個月,自己店鋪的銷量說了,“只憑借微博,沒有任何廣告投入,銷量就從幾十盒漲到幾百盒,每天都在賣,我自己是很有信心的。”
丁樂鴻哈哈大笑,核桃在手心直抖,“杜總,你可真有意思,年輕人不知....咳,年輕人就是有勇氣。那個甄嬛傳拍的不錯,我都愛看,買幾盒糕也不稀奇。問題是,電視劇完了,誰還記得你?”
一陣風似的,說沒就沒了;演淳貴人的小演員代言?新人一個,說不定就默默無聞了。
她笑一笑,“推廣的事情我負責,就想問問,我這兩盒糕,您能不能做?”
丁樂鴻目光從她臉龐移到兩盒糕點,又移回來,突然笑了:“杜老板,貴公司有高人啊?主廚哪位?”
杜瑩瑩答,“趙連熹,負責春華食品廠的,被我請過來了。”
丁樂鴻臉上露出“原來如此”的表情,喃喃說:“他啊,怪不得,快60了吧?不少同行去請過,沒清動,想不到貴公司搬動這尊大佛。”
關於趙師傅,芬姨是這麽說的:趙師傅離開糕點廠,進入一家老字號餐廳,一山不容二虎,得罪了白案大師傅,憤而離職。後者在行業內有人脈有威望,朝趙師傅猛潑臟水,壞了他的名聲。當時趙師傅獨子突然去世,就此病倒,一蹶不振。慢慢地,也沒人記得他了。
杜瑩瑩挺起胸膛,“不光趙師傅,春華食品廠不少老人都在我公司,所以,我才想試一試,看能不能闖出一條路。”
“嘿嘿。”丁樂鴻喝了口茶,“時代變了,杜總,一個兩個老師傅的名號不管用了,又不是江湖門派,高手過招,年輕人不懂,也不認,不感興趣。我還是那句話,成盒糕點不好賣,弄不好就砸在手裏,賣得出去是真本事。”
“那您的意思,是不感興趣了?”杜瑩瑩放下茶盅,“還是說,您沒把握,做不成?”
丁樂鴻不吃激將法,笑瞇瞇的,“送上門的買賣,哪有不做的道理?這兩盒糕好看是好看,沒什麽稀奇,綠豆糕蛋黃酥橘紅糕嘛,又不是獨門配方,給個模板就能做。我是覺得,費勁巴力整10幾塊糕,整什麽游鯉圖海上生明月這些個噱頭,太累。北京有稻香村,上海有杏花樓沈大成,杭州有知味觀九芝齋,有這幾座大山坐鎮,你還能玩出花來嗎?”
絮絮叨叨的,真煩人,杜瑩瑩直截了當地說,“要不,您報個價?”
“這個嘛....”丁樂鴻拿起桌面清單,看著18種點心的配料,嘴裏念念有詞,“兩盒搭著賣,是吧?50塊錢吧,零七八碎的,太耗人手。”
祝傑面無表情,杜瑩瑩也很失望:比昌盛祥的報價高出將近一半了。
“超出我們預算了。”她實話實說,禮貌地加一句,“如果我要的量大,能優惠嗎?”
丁樂鴻一副很好說話的表情,伸出一巴掌,“一回生二回熟嘛!什麽都可以商量。你這邊訂單數量上來,每月買幾十萬幾百萬的,我給你打對折。”
真賣那麽多,就自己建工廠了,誰還和你廢話,杜瑩瑩腹誹。
見她沈默,丁樂鴻指著窗外,開始自吹自擂:“杜總,你看我的翠西湖,我父親傳到我手裏,租地皮建廠房找工人,專門走平價路線,放到火車站、學校去賣。別看不起眼,沒什麽技術含量,掙得也不少。不瞞你說,我正打算上市,這一兩年就啟動改制,財務總管都請好了。”
翠西湖嘛,恐怕這輩子也上不了市,杜瑩瑩給他一個笑臉,“丁總,您猜,我怎麽知道您公司?我女兒在XX小學,前天給我一塊薄荷糕,口感很好,我就想,說不定能合作,就這麽找過來了。”
足足幾秒鐘,丁樂鴻以為對面女郎在開玩笑:米黃風衣,格子百褶裙,黑發梳成馬尾,眼神明亮,裸色妝容,白白瘦瘦的,不過27、8歲,孩子都上小學了?
他有點驚訝,“杜總真是年輕有為。”
回公司的路上,祝傑忿忿地,“瑩瑩,這人想泡你。”
杜瑩瑩嘟囔:“油膩膩的,給我我都不要。”
翠西湖泡湯了,她和祝傑連跑幾家,終於在清明節之前定下另一家食品廠商,橋頭。
算一算日產量:檔口效率不斷提高,每天能做150盒,大多賣給慕名而來的散客;昌盛祥要做青團,沒有富餘人手,維持200盒的產量;橋頭是新夥伴,還在磨合期,沒有對外銷售,預計500盒是沒問題的。
距離清明一周,檔口就賣起青團,小孩拳頭大,綠綠的包在保鮮膜裏,加一個桃心尾巴的紅色小叉子,非常醒目。
杜瑩瑩拍了特寫,發在微博,寫道:清明時節雨紛紛,路上香氣何處尋?到下沙來,嘗一嘗“鬥魚”今年的艾草青團吧!
成本是艾草和糯米、黑芝麻和花生仁,賣2塊錢一個,一天下來,也掙了大幾百塊。
“能不能做肉松和鹹蛋黃的?”上一世,茵茵買過各種口味的網紅青團,杜瑩瑩跟著吃過不少,最古怪的是奶油蘑菇湯味道。“我還吃過草莓、紫薯和麻辣味的。”
趙師傅被逗笑了,用下巴指一指日益擁擠的檔口:淘寶店開張,他招了三個舊同伴,年紀不小、經驗豐富,一個在檔口幫忙,兩個在隔壁揉面洗菜,準備原料。
這麽一來,效率是上來了,地方可更小了。
杜瑩瑩有點懊惱:18種糕點,原料、配方、制作方法完全不同,如果簡單一些,就能像買瑪芬蛋糕一樣一鍋出了。
“堅持一下。”她信心十足地說,“趙師傅,我要看一看618,等單日銷量上來,每天賣幾千盒,就租一個院子,多招些人。”
每天賣幾千盒?簡直天方夜譚。
趙師傅很少接觸網絡,孫女也沒到網購的年紀,搞不懂淘寶京東,搖搖頭,回到案板後面。
4月中旬,《甄嬛傳》結束1個月,穆雪松在微博推出第一只個人廣告,正式代言“鬥魚糕”:
她穿著劇中淳貴人的服飾,手裏牽著一只燕子風箏,先捧出一副水墨畫般的游鯉圖,“這盤定勝糕,是我親手做的,獻給皇上。”
身體一轉,又端起一副油畫般的“海上生明月”,“這是甄嬛姐姐思念我,對我的一番心意。”
仔細一瞧,是兩盤花團錦簇的點心嘛!
穆雪松對著鏡頭,眼睛瞇起,笑容可愛,仿佛鄰家女孩:嘗一嘗我的鬥魚糕,很好吃的,18種糕點,18種餡料,流傳千年的蘇杭味道,不會令您失望。
之後@了“鬥魚桌游”官博和“綠草與小魚”。
當時《甄嬛傳》熱度未過,什麽“賤人就是矯情”“臣妾做不到啊”成了觀眾掛在嘴邊的臺詞,火得不得了,第二輪又要播出了。
幾分鐘內,“穆雪松定勝糕”上了微博熱搜,“鬥魚桌游”官博湧入數百個人,都是詢問店鋪地址、價格的。
“瑩瑩姐,500盒!”“杜總,一個人要買200盒,要求打折!”“杜總,昌盛祥出車了~”
24小時之前,按照杜瑩瑩要求,檔口、昌盛祥和橋頭已經連夜幹活,備齊貨品了。
不過,杜瑩瑩的註意力卻放在其他地方:幾秒鐘前,杜姍姍打進電話,聲音透著焦急,“老三,爸體檢,肝不好。”
作者有話要說: 抱歉,今天晚了感謝在2021-06-2600:46:36~2021-06-2622:11:14期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使:懶豆1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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別的不說,光看原料的規模和質量,翠西湖就比昌盛祥上了一個臺階。
初來乍到,不能照相,杜瑩瑩放慢腳步,一個個加工間辨認:綠豆糕,桂花糕,豆沙餡和糯米,條頭糕嗎?
她和祝傑穿著罩衣,靴子,沿途所見的工人白衣白帽,口罩靴子,看著就幹凈利索;上到墻壁案板,下到寢室地面,沒有一絲灰塵和汙垢。
走到中間,她看到女兒愛吃的薄荷糕,便站住了:臺面一大桶瓜子仁,一大桶紅豆沙,一大筐綠油油的葉子,大概是薄荷。師傅彎著腰,從榨汁機倒出墨綠色的汁液,提到案板,把和好的糯米粉放到電子秤上,抓出兩把,隨後倒進汁液裏。
“薄荷糕,老杭州人愛吃,外地人沒這個口服。”不知什麽時候,丁樂鴻從後面趕上來了,同樣罩衣靴子,捂得嚴嚴實實:“杜總,這邊請,馬上要做青團了。”
果然,前面的車間正整理、清洗成捆成捆的艾草,攤開放在地面,把不合格的葉子撿出去。
清明啊?杜瑩瑩看看手表,可不是麽,再過十天就是“清明時節雨紛紛”了。
車間盡頭是包裝的地方,工人們在塑封機、真空機、盛滿糕團的塑料箱之間穿梭,經理模樣的人神氣十足地叉著腰。
100名訓練有素的工人,只做7、8種最常見的糕點,她默默計數。
論工廠規模,不是這幾個月見過最大的,卻是秩序最好、效率最高的。
片刻之後,杜瑩瑩在丁樂鴻的辦公室喝茶。
像大多數掙到不少錢、這輩子吃穿不愁卻很難向上突破的小老板一樣,丁樂鴻辦公室立著一人高的青花瓷瓶,墻面擺著屏風,墻上掛著《八仙過海》,紫檀書櫃擺滿四大名著和《論語》《莊子》外加《有效的管理者》《□□》。
丁樂鴻親自燒水,在一組看上去很名貴的茶海折騰半天,捧來兩小杯碧螺春,聞著挺香。
“請,請!”他笑瞇瞇的,坐在老板椅轉著兩枚核桃,“杜總,看也看過了,多多指點指點啊!”
杜瑩瑩呷一口茶,“我是新入行的,指教可不敢當,還請您多關照。”
她沒繞彎子,把公司的情況大大方方說了,指一指自己帶來的兩盒糕點,“我的檔口規模還小,人手也不夠,想找一找合作,您加工,我來賣。”
丁樂鴻往後一靠,“杜總,我說一句,你別介意:糕點這行,有門檻有天花板,不是什麽人都能進的來、玩得轉的。”
她以新人的謙虛態度說:“您的意思是?”
丁樂鴻點一點她,好心提醒,“你弄點散裝糕點,開個鋪子賣一賣也就算了,多少能掙點錢,走盒裝糕點路線,那可是費力不討好。”
“我這不是,想換一種路線,借一借電商網絡的東風嘛。”她把短短半個月,自己店鋪的銷量說了,“只憑借微博,沒有任何廣告投入,銷量就從幾十盒漲到幾百盒,每天都在賣,我自己是很有信心的。”
丁樂鴻哈哈大笑,核桃在手心直抖,“杜總,你可真有意思,年輕人不知....咳,年輕人就是有勇氣。那個甄嬛傳拍的不錯,我都愛看,買幾盒糕也不稀奇。問題是,電視劇完了,誰還記得你?”
一陣風似的,說沒就沒了;演淳貴人的小演員代言?新人一個,說不定就默默無聞了。
她笑一笑,“推廣的事情我負責,就想問問,我這兩盒糕,您能不能做?”
丁樂鴻目光從她臉龐移到兩盒糕點,又移回來,突然笑了:“杜老板,貴公司有高人啊?主廚哪位?”
杜瑩瑩答,“趙連熹,負責春華食品廠的,被我請過來了。”
丁樂鴻臉上露出“原來如此”的表情,喃喃說:“他啊,怪不得,快60了吧?不少同行去請過,沒清動,想不到貴公司搬動這尊大佛。”
關於趙師傅,芬姨是這麽說的:趙師傅離開糕點廠,進入一家老字號餐廳,一山不容二虎,得罪了白案大師傅,憤而離職。後者在行業內有人脈有威望,朝趙師傅猛潑臟水,壞了他的名聲。當時趙師傅獨子突然去世,就此病倒,一蹶不振。慢慢地,也沒人記得他了。
杜瑩瑩挺起胸膛,“不光趙師傅,春華食品廠不少老人都在我公司,所以,我才想試一試,看能不能闖出一條路。”
“嘿嘿。”丁樂鴻喝了口茶,“時代變了,杜總,一個兩個老師傅的名號不管用了,又不是江湖門派,高手過招,年輕人不懂,也不認,不感興趣。我還是那句話,成盒糕點不好賣,弄不好就砸在手裏,賣得出去是真本事。”
“那您的意思,是不感興趣了?”杜瑩瑩放下茶盅,“還是說,您沒把握,做不成?”
丁樂鴻不吃激將法,笑瞇瞇的,“送上門的買賣,哪有不做的道理?這兩盒糕好看是好看,沒什麽稀奇,綠豆糕蛋黃酥橘紅糕嘛,又不是獨門配方,給個模板就能做。我是覺得,費勁巴力整10幾塊糕,整什麽游鯉圖海上生明月這些個噱頭,太累。北京有稻香村,上海有杏花樓沈大成,杭州有知味觀九芝齋,有這幾座大山坐鎮,你還能玩出花來嗎?”
絮絮叨叨的,真煩人,杜瑩瑩直截了當地說,“要不,您報個價?”
“這個嘛....”丁樂鴻拿起桌面清單,看著18種點心的配料,嘴裏念念有詞,“兩盒搭著賣,是吧?50塊錢吧,零七八碎的,太耗人手。”
祝傑面無表情,杜瑩瑩也很失望:比昌盛祥的報價高出將近一半了。
“超出我們預算了。”她實話實說,禮貌地加一句,“如果我要的量大,能優惠嗎?”
丁樂鴻一副很好說話的表情,伸出一巴掌,“一回生二回熟嘛!什麽都可以商量。你這邊訂單數量上來,每月買幾十萬幾百萬的,我給你打對折。”
真賣那麽多,就自己建工廠了,誰還和你廢話,杜瑩瑩腹誹。
見她沈默,丁樂鴻指著窗外,開始自吹自擂:“杜總,你看我的翠西湖,我父親傳到我手裏,租地皮建廠房找工人,專門走平價路線,放到火車站、學校去賣。別看不起眼,沒什麽技術含量,掙得也不少。不瞞你說,我正打算上市,這一兩年就啟動改制,財務總管都請好了。”
翠西湖嘛,恐怕這輩子也上不了市,杜瑩瑩給他一個笑臉,“丁總,您猜,我怎麽知道您公司?我女兒在XX小學,前天給我一塊薄荷糕,口感很好,我就想,說不定能合作,就這麽找過來了。”
足足幾秒鐘,丁樂鴻以為對面女郎在開玩笑:米黃風衣,格子百褶裙,黑發梳成馬尾,眼神明亮,裸色妝容,白白瘦瘦的,不過27、8歲,孩子都上小學了?
他有點驚訝,“杜總真是年輕有為。”
回公司的路上,祝傑忿忿地,“瑩瑩,這人想泡你。”
杜瑩瑩嘟囔:“油膩膩的,給我我都不要。”
翠西湖泡湯了,她和祝傑連跑幾家,終於在清明節之前定下另一家食品廠商,橋頭。
算一算日產量:檔口效率不斷提高,每天能做150盒,大多賣給慕名而來的散客;昌盛祥要做青團,沒有富餘人手,維持200盒的產量;橋頭是新夥伴,還在磨合期,沒有對外銷售,預計500盒是沒問題的。
距離清明一周,檔口就賣起青團,小孩拳頭大,綠綠的包在保鮮膜裏,加一個桃心尾巴的紅色小叉子,非常醒目。
杜瑩瑩拍了特寫,發在微博,寫道:清明時節雨紛紛,路上香氣何處尋?到下沙來,嘗一嘗“鬥魚”今年的艾草青團吧!
成本是艾草和糯米、黑芝麻和花生仁,賣2塊錢一個,一天下來,也掙了大幾百塊。
“能不能做肉松和鹹蛋黃的?”上一世,茵茵買過各種口味的網紅青團,杜瑩瑩跟著吃過不少,最古怪的是奶油蘑菇湯味道。“我還吃過草莓、紫薯和麻辣味的。”
趙師傅被逗笑了,用下巴指一指日益擁擠的檔口:淘寶店開張,他招了三個舊同伴,年紀不小、經驗豐富,一個在檔口幫忙,兩個在隔壁揉面洗菜,準備原料。
這麽一來,效率是上來了,地方可更小了。
杜瑩瑩有點懊惱:18種糕點,原料、配方、制作方法完全不同,如果簡單一些,就能像買瑪芬蛋糕一樣一鍋出了。
“堅持一下。”她信心十足地說,“趙師傅,我要看一看618,等單日銷量上來,每天賣幾千盒,就租一個院子,多招些人。”
每天賣幾千盒?簡直天方夜譚。
趙師傅很少接觸網絡,孫女也沒到網購的年紀,搞不懂淘寶京東,搖搖頭,回到案板後面。
4月中旬,《甄嬛傳》結束1個月,穆雪松在微博推出第一只個人廣告,正式代言“鬥魚糕”:
她穿著劇中淳貴人的服飾,手裏牽著一只燕子風箏,先捧出一副水墨畫般的游鯉圖,“這盤定勝糕,是我親手做的,獻給皇上。”
身體一轉,又端起一副油畫般的“海上生明月”,“這是甄嬛姐姐思念我,對我的一番心意。”
仔細一瞧,是兩盤花團錦簇的點心嘛!
穆雪松對著鏡頭,眼睛瞇起,笑容可愛,仿佛鄰家女孩:嘗一嘗我的鬥魚糕,很好吃的,18種糕點,18種餡料,流傳千年的蘇杭味道,不會令您失望。
之後@了“鬥魚桌游”官博和“綠草與小魚”。
當時《甄嬛傳》熱度未過,什麽“賤人就是矯情”“臣妾做不到啊”成了觀眾掛在嘴邊的臺詞,火得不得了,第二輪又要播出了。
幾分鐘內,“穆雪松定勝糕”上了微博熱搜,“鬥魚桌游”官博湧入數百個人,都是詢問店鋪地址、價格的。
“瑩瑩姐,500盒!”“杜總,一個人要買200盒,要求打折!”“杜總,昌盛祥出車了~”
24小時之前,按照杜瑩瑩要求,檔口、昌盛祥和橋頭已經連夜幹活,備齊貨品了。
不過,杜瑩瑩的註意力卻放在其他地方:幾秒鐘前,杜姍姍打進電話,聲音透著焦急,“老三,爸體檢,肝不好。”
作者有話要說: 抱歉,今天晚了感謝在2021-06-2600:46:36~2021-06-2622:11:14期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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